Ingwer-Kurkuma-Konzentrat Rezept: Power-Shot selber machen

Einleitung:
Ingwer-Kurkuma-Konzentrat gilt als echter Immun-Booster und wird von vielen Gesundheitsbewussten täglich eingenommen – ob als Shot am Morgen oder als Basis für ein belebendes Getränk. In diesem Artikel erfährst du, wie du ein wirksames Ingwer-Kurkuma-Konzentrat Rezept ganz einfach selbst zubereiten kannst, inklusive Varianten mit Zitrone, Orange oder Zimt. Dabei achten wir auf einfache Zubereitung, gesunde Zutaten und eine optimale Wirkung für dein Wohlbefinden.
Mehr erfahren über die Wirkung von Kurkuma-Ingwer-Shots findest du auch in unserem Beitrag zu Karotten Ingwer Kurkuma Saft.

Warum Ingwer und Kurkuma?

Gesundheitliche Wirkung von Ingwer und Kurkuma

Ingwer und Kurkuma sind seit Jahrhunderten feste Bestandteile der traditionellen Heilmedizin – insbesondere im Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin. Beide Wurzeln enthalten starke Wirkstoffe: Gingerol in Ingwer und Curcumin in Kurkuma. Diese Verbindungen sind bekannt für ihre entzündungshemmenden, antioxidativen und schmerzlindernden Eigenschaften.

Viele Deutsche fragen sich, ob sich die Einnahme wirklich lohnt: Nach aktuellen Studien kann die Kombination von Ingwer und Kurkuma das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und sogar bei chronischen Entzündungen unterstützend wirken. Auch bei Erkältungen, Magenbeschwerden oder zur allgemeinen Leistungssteigerung greifen immer mehr Menschen auf diese natürliche Lösung zurück.

Gingerol wirkt antioxidativ und verbessert die Durchblutung. Curcumin hemmt gezielt entzündliche Prozesse im Körper. In Kombination können sie:

• Zellschäden durch freie Radikale verringern
• den Blutzuckerspiegel stabilisieren
• die Leberfunktion unterstützen
• Entzündungen in Muskeln und Gelenken lindern

Durch die regelmäßige Einnahme – zum Beispiel in Form eines selbstgemachten Konzentrats – lassen sich viele dieser Effekte gezielt nutzen.

Klassische Rezepte für Ingwer-Kurkuma-Konzentrat

Einfacher Ingwer-Kurkuma Shot mit Wasser

Ein klassisches Ingwer-Kurkuma-Konzentrat besteht aus wenigen Zutaten und lässt sich schnell zubereiten. Für die Basisvariante benötigst du:

• 100 g frischer Ingwer
• 50 g frische Kurkumawurzel oder 2 TL Kurkumapulver
• 500 ml Wasser
• Saft einer halben Zitrone
• optional: 1 Prise schwarzer Pfeffer (verbessert die Curcumin-Aufnahme)

Zubereitung:
Ingwer und Kurkuma gründlich waschen (nicht schälen), grob zerkleinern und mit dem Wasser in einem Mixer fein pürieren. Danach durch ein feines Sieb oder Mulltuch abseihen. Den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren. Im Kühlschrank hält sich das Konzentrat bis zu 7 Tage.

Dieser Shot ist besonders morgens beliebt – er belebt, wärmt und unterstützt die Verdauung.

Variante mit Zitrone und Orange: frischer Geschmack & Vitamin C

Viele bevorzugen eine fruchtigere Variante des Konzentrats – vor allem für einen milderen Geschmack und eine Extra-Portion Vitamin C. Dafür brauchst du zusätzlich:

• Saft von 1 Orange
• Saft von 1 Zitrone
• 1–2 TL Honig (optional, für Süße)

Diese Zutaten gibst du nach dem Abseihen zum Konzentrat hinzu. Der Orangensaft harmoniert hervorragend mit dem würzigen Ingwer und der erdigen Note des Kurkuma. Die Süße mildert die Schärfe ab – ideal für Einsteiger oder Kinder.

Du willst eine einfache Variante ohne viel Aufwand? Dann schau dir das Ingwer-Shot-Rezept mit Kurkuma an – perfekt für den Start.

Verschiedene Formen: Shot, Pulver & Eiswürfel

Pulver-Shot: Vorteile und Zubereitung

Ingwer- und Kurkumapulver sind praktische Alternativen zur frischen Wurzel – ideal für unterwegs oder wenn keine frischen Zutaten zur Hand sind. Auch geschmacklich überzeugen sie mit intensiven Aromen.

Für einen Pulver-Shot brauchst du:

• ½ TL Ingwerpulver
• ½ TL Kurkumapulver
• 200 ml warmes Wasser
• Saft einer halben Zitrone
• optional: 1 Prise schwarzer Pfeffer + 1 TL Honig

Zubereitung: Alles in ein Glas geben und gut verrühren, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Direkt trinken.

Vorteil: Pulver ist länger haltbar, einfacher zu dosieren und auch im Büro oder auf Reisen verwendbar.

Eiswürfel-Variante: Praktisch & portionsweise einfrieren

Wer größere Mengen Ingwer-Kurkuma-Konzentrat zubereitet, kann den Überschuss als Eiswürfel einfrieren – so hast du jederzeit eine Portion griffbereit.

So geht’s:

1. Konzentrat wie gewohnt zubereiten
2. In Eiswürfelformen füllen
3. Tiefkühlen (bis zu 3 Monate haltbar)
4. Bei Bedarf 1–2 Würfel in warmem Wasser oder Tee auflösen

Diese Methode spart Zeit und stellt sicher, dass du deine tägliche Portion auch bei Zeitmangel bekommst. Besonders praktisch ist das auch für Smoothies oder als Zugabe in warme Zitronengetränke.

Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung

Zubereitung ohne Küchenmaschine (manuell)

Auch ohne Mixer oder Thermomix lässt sich ein wirkungsvolles Ingwer-Kurkuma-Konzentrat herstellen – du brauchst lediglich eine Reibe und ein feines Sieb.

So funktioniert’s:

1. Zutaten vorbereiten:
   – 100 g Ingwer und 50 g Kurkuma (frisch) waschen
   – Mit einer feinen Reibe raspeln
2. Auspressen:
   – Die geriebenen Wurzeln in ein sauberes Mulltuch oder ein sehr feines Sieb geben
   – Den Saft durch starkes Ausdrücken in ein Glas gewinnen
3. Verfeinern:
   – 300–500 ml warmes Wasser, Zitronen- oder Orangensaft, optional Honig oder Pfeffer dazugeben
   – Umrühren und in eine saubere Glasflasche füllen

Vorteil dieser Methode: Du brauchst kein Spezialgerät und erhältst trotzdem ein intensives, frisches Konzentrat.

Zubereitung im Thermomix (inkl. Mengen & Zeiten)

Der Thermomix erleichtert die Herstellung enorm, da er gleichzeitig zerkleinert, erhitzt und mixt.

Rezept für den Thermomix (z. B. TM5 oder TM6):

• 100 g Ingwer (in Stücken)
• 50 g Kurkuma (oder 2 TL Pulver)
• 500 ml Wasser
• Saft von 1 Zitrone + 1 Orange
• optional: 1 TL Honig, 1 Prise Pfeffer

Zubereitungsschritte:

1. Zerkleinern:
   – Ingwer und Kurkuma 10 Sek. / Stufe 10
2. Kochen:
   – Wasser hinzufügen, 10 Min. / 90 °C / Stufe 2
3. Mixen:
   – Nochmals 30 Sek. / Stufe 10, danach durch ein feines Sieb abseihen
4. Verfeinern:
   – Zitrus-Säfte, Honig und Pfeffer einrühren

Das Ergebnis ist ein besonders homogenes, geschmacklich rundes Konzentrat mit optimaler Wirkstoffausbeute.

Lagerung, Haltbarkeit und Aufbewahrung

Wichtige Tipps zur Haltbarkeit:

• Immer einen sauberen Löffel verwenden
• Die Flasche sofort wieder verschließen
• Trübungen oder ungewöhnlicher Geruch sind ein Zeichen für Verderb

Wer länger von der Wirkung profitieren möchte, sollte größere Mengen portionsweise einfrieren.

Tiefkühlung: Eiswürfel und länger haltbares Konzentrat

Die Tiefkühlung ist eine beliebte Methode, um größere Mengen haltbar zu machen – vor allem bei saisonalen Aktionen oder günstigen Einkäufen.

So frierst du dein Konzentrat ein:

• Gieße das fertige Konzentrat in Eiswürfelformen oder kleine Silikonbehälter
• Nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel oder Behälter umfüllen
• Im Tiefkühler bis zu 3 Monate lagerbar

Anwendung: 1–2 Würfel pro Tag in ein Glas warmes Wasser geben oder direkt in Smoothies und Säfte einrühren.

Diese Methode spart Zeit, vermeidet Lebensmittelverschwendung und sorgt für konstante Qualität über Wochen hinweg.

Wie du dein Konzentrat am besten aufbewahrst, zeigen wir Schritt für Schritt im Beitrag Ingwershot haltbar machen.

Anwendung & optimale Tagesdosis

Wichtig ist die Regelmäßigkeit: Besser täglich eine kleine Menge einnehmen, als unregelmäßig große Dosen. Besonders in den Wintermonaten oder bei erhöhtem Stress kann die tägliche Einnahme helfen, das Immunsystem zu stabilisieren.

Für empfindliche Personen empfiehlt sich ein langsamer Einstieg mit halber Dosis, um mögliche Reaktionen des Magen-Darm-Trakts zu vermeiden.

Einnehmen: Beste Tageszeit und Kombination mit Mahlzeiten

Viele fragen sich, wann der beste Zeitpunkt für die Einnahme ist. Ideal ist es, den Shot morgens auf nüchternen Magen zu trinken – so wird die Wirkung besonders schnell und intensiv aufgenommen.

Weitere Tipps zur Anwendung:

• Bei empfindlichem Magen: zusammen mit einem kleinen Frühstück oder Joghurt
• Vor sportlicher Aktivität: wirkt belebend und unterstützt die Durchblutung
• Bei Erkältungssymptomen: 2–3 kleine Portionen über den Tag verteilt

Hinweis: Da Curcumin fettlöslich ist, kann ein kleiner Löffel Öl oder der Verzehr mit einer Mahlzeit die Aufnahme im Körper verbessern.

Übrigens: Dr. Julia Fischers Rezept zum Abnehmen mit Ingwer kombiniert Kurkuma-Shots gezielt zur Stoffwechselanregung.

Kombination mit weiteren Zutaten

Zusatz von Zimt, Honig oder Zitrusfrüchten – wann sinnvoll?

Die Grundmischung aus Ingwer, Kurkuma und Wasser lässt sich hervorragend mit weiteren Zutaten verfeinern – nicht nur geschmacklich, sondern auch funktional.

Zimt wirkt zusätzlich entzündungshemmend, kann den Blutzuckerspiegel regulieren und sorgt für eine angenehm würzige Note. Besonders in der kalten Jahreszeit ist Zimt eine wohltuende Ergänzung.

Honig bringt nicht nur natürliche Süße ins Konzentrat, sondern wirkt ebenfalls antibakteriell und reizlindernd – ideal bei Halsschmerzen oder zur Stärkung der Abwehrkräfte.

Zitrusfrüchte wie Zitrone und Orange liefern reichlich Vitamin C und verbessern die Aufnahme von Curcumin. Sie sorgen für Frische und eine ausgewogene Säure im Geschmack.

Diese Zutaten können je nach Vorliebe kombiniert oder einzeln ergänzt werden – auch in Eiswürfel-Versionen.

Geschmackliche Varianten und gesundheitlicher Nutzen

Wer regelmäßig Ingwer-Kurkuma-Shots trinkt, wird mit der Zeit Abwechslung schätzen. Hier einige beliebte Kombinationen mit spezifischem Nutzen:

Diese Variationen lassen sich einfach anpassen und individuell dosieren – je nach Tageszeit, Saison oder persönlichem Gesundheitsziel.

Auch Ingwer mit Honig und Zitrone ist eine bewährte Kombination für mehr Immunkraft.

Wirkung auf den Körper & wissenschaftlicher Hintergrund

Was passiert, wenn man Ingwer und Kurkuma mischt?

Die Kombination von Ingwer und Kurkuma verstärkt viele positive Effekte, da sich ihre Wirkstoffe Gingerol und Curcumin gegenseitig ergänzen. Zusammen wirken sie:

• stark entzündungshemmend
• antioxidativ gegen freie Radikale
• verdauungsfördernd
• schmerzlindernd (besonders bei Gelenkbeschwerden)

Die gleichzeitige Einnahme verbessert die Bioverfügbarkeit, insbesondere durch die Zugabe von Pfeffer, der den Curcumin-Stoffwechsel unterstützt. Studien zeigen, dass beide Pflanzen auch das Immunsystem stärken und die Zellen vor oxidativem Stress schützen.

Mögliche Nebenwirkungen, Risiken und Kontraindikationen

Trotz der vielen Vorteile kann der übermäßige Konsum auch Nebenwirkungen haben – besonders bei empfindlichen Personen oder bestehenden Erkrankungen.

Mögliche Nebenwirkungen bei zu hoher Dosierung:

• Magenreizungen, Sodbrennen
• Durchfall oder Blähungen
• Hautreizungen bei Kontakt mit frischer Kurkuma

Wann sollte man aufpassen?

• Bei Gallenproblemen: Kurkuma kann die Gallensäureproduktion anregen
• In der Schwangerschaft: Rücksprache mit Ärztin/Arzt empfohlen
• Bei Einnahme blutverdünnender Medikamente: mögliche Wechselwirkungen

Aus meiner Erfahrung als Ernährungsberaterin gilt: Wer langsam startet und auf seinen Körper hört, profitiert am meisten vom Ingwer-Kurkuma-Konzentrat – ohne unerwünschte Effekte.

Häufige Fragen (FAQ) rund um Ingwer-Kurkuma-Konzentrat

Frisch gerieben oder gepresst bieten sie die höchste Wirkstoffdichte. In Pulverform sind sie hingegen ideal für die schnelle Zubereitung und längere Lagerung.

Viele Nutzer berichten bereits nach wenigen Tagen über mehr Energie, weniger Erkältungen und ein besseres Allgemeinbefinden. Entscheidend ist jedoch die langfristige und konsequente Anwendung.

Fazit: Natürlich stark mit selbstgemachtem Ingwer-Kurkuma-Konzentrat

Du weißt jetzt nicht nur, wie du Ingwer-Kurkuma-Konzentrat selber machen kannst, sondern auch, welche gesundheitlichen Vorteile diese Kombination bietet, wie du sie optimal dosierst und variierst.

Ob als klassischer Shot, praktische Eiswürfel oder schnelle Pulver-Alternative – mit den hier vorgestellten Rezepten bist du bestens vorbereitet für deine tägliche Gesundheitsroutine.

Nicht verpassen: Schau dir auch unser Rezept für den Ingwer-Zimt-Trick an – eine weitere wirkungsvolle Variante zur Stärkung deines Körpers.

Ingwer Kurkuma Konzentrat

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein gesundes Ingwer-Kurkuma-Konzentrat zum Selbermachen – ideal als täglicher Shot zur Unterstützung des Immunsystems, mit Zitrone, Orange und optional Zimt oder Honig.

• Author: Aziz
• Prep Time: 10 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Total Time: 20
• Yield: ca. 600 ml (12 Portionen à 50 ml)
• Category: Getränke / Hausmittel
• Method: Mixen & Kochen
• Cuisine: Natürlich, gesund
• Diet: Vegan

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 100 g frischer Ingwer
• 50 g frische Kurkumawurzel oder 2 TL Kurkumapulver
• 500 ml Wasser
• Saft von 1 Zitrone
• Saft von 1 Orange (optional)
• 1 TL Honig (optional)
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• ½ TL Zimt (optional)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Ingwer und Kurkuma waschen, grob schneiden.
2. Mit Wasser im Mixer oder Thermomix fein pürieren.
3. 10 Minuten auf 90 °C erhitzen (Thermomix) oder in Topf leicht köcheln.
4. Mischung durch Sieb oder Mulltuch abseihen.
5. Zitronen- und Orangensaft sowie ggf. Honig, Pfeffer und Zimt einrühren.
6. In saubere Glasflasche füllen und im Kühlschrank lagern.

Notes

Für bessere Curcumin-Aufnahme immer etwas Pfeffer hinzufügen. Für längere Haltbarkeit als Eiswürfel einfrieren. Die Schärfe kann je nach Ingwermenge variiert werden.

Nutrition

• Serving Size: 50 ml
• Calories: 15 kcal
• Sugar: 1.2 g
• Sodium: 2 mg
• Fat: 0.1 g
• Saturated Fat: 0 g
• Unsaturated Fat: 0.05 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 3.2 g
• Fiber: 0.3 g
• Protein: 0.3 g
• Cholesterol: 0 mg