Ingwertee Rezept – frisch, einfach & gesund zubereitet

Ingwertee selbst zu machen, ist eine der einfachsten Methoden, um Körper und Geist auf natürliche Weise zu stärken. Das klassische Ingwertee Rezept überzeugt durch wenige Zutaten, schnelle Zubereitung und seine vielseitige Wirkung – ob zur Stärkung des Immunsystems, zur Anregung der Verdauung oder einfach als wärmendes Getränk für kalte Tage. Wer sich fragt, wie man Ingwertee richtig zubereitet und welche Varianten es gibt, findet hier alle Antworten – inklusive Tipps zur optimalen Ziehzeit, Aufbewahrung und häufigen Fehlern.
Mehr erfahren über den Ingwer-Trick zum Abnehmen auf dieser Seite.

Warum selbstgemachter Ingwertee so beliebt ist

Vorteile von frischem Ingwertee

Frisch zubereiteter Ingwertee bietet mehr Wirkstoffe und Geschmack als viele fertige Produkte. Beim Aufgießen von frischem Ingwer bleiben ätherische Öle, Gingerole und andere sekundäre Pflanzenstoffe weitgehend erhalten. Diese wirken entzündungshemmend, durchblutungsfördernd und unterstützen die Verdauung.

Ein weiterer Vorteil: Du entscheidest selbst über Intensität, Zutaten und Süße – ohne Zusatzstoffe oder Aromastoffe. Gerade bei Erkältung oder Magenproblemen setzen viele Menschen auf frisch aufgegossenen Ingwertee als natürliche Hausmedizin.

Unterschied zu fertigen Tees

Fertige Ingwertees – ob als Beutel oder Granulat – enthalten oft getrockneten Ingwer, der durch Verarbeitung und Lagerung viele seiner Wirkstoffe verliert. Zudem sind sie häufig mit Aromen, Zucker oder Zusatzstoffen versetzt, die den gesundheitlichen Nutzen mindern können.

Ein selbstgemachter Tee bietet hier die volle Kontrolle. Du bestimmst, ob frischer Zitronensaft, Honig oder weitere Gewürze hinzugefügt werden – individuell und ohne industrielle Verarbeitung.

Wie wirkt Ingwertee auf den Körper?

Ingwertee entfaltet seine Wirkung vor allem durch die enthaltenen Scharfstoffe (Gingerol, Shogaol) und ätherischen Öle. Diese regen die Durchblutung an, fördern die Verdauung, können Übelkeit lindern und wirken leicht schmerzlindernd.

Viele Deutsche fragen sich, ob Ingwertee auch beim Abnehmen helfen kann oder wie stark er das Immunsystem beeinflusst. Wer tiefer in die gesundheitlichen Effekte eintauchen möchte, kann sich hier über den Ingwer-Trick zum Abnehmen informieren.

Das klassische Ingwertee Rezept

Zutatenliste für den Basis-Ingwertee

Für einen Liter klassischen Ingwertee brauchst du:

• 20–30 g frischen Bio-Ingwer (etwa 3–5 cm Stück)
• 1 Liter Wasser
• Optional: eine halbe Zitrone, etwas Honig oder frische Minze

Tipp: Verwende am besten unbehandelten Bio-Ingwer mit dünner, glatter Schale – dieser enthält mehr ätherische Öle und wirkt intensiver.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ingwer vorbereiten
   Den Ingwer gründlich waschen (bei Bio-Qualität ist Schälen nicht zwingend nötig). In dünne Scheiben schneiden oder fein reiben – je nach gewünschter Intensität.
2. Wasser aufkochen
   Einen Liter Wasser in einem Topf oder Wasserkocher zum Kochen bringen.
3. Ingwer aufgießen
   Den geschnittenen oder geriebenen Ingwer in eine hitzebeständige Kanne oder ein Teesieb geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
4. Ziehzeit beachten
   Je nach gewünschter Stärke 10 bis 15 Minuten ziehen lassen (siehe unten).
5. Abseihen und genießen
   Den Tee durch ein Sieb gießen, eventuell mit Zitrone oder Honig verfeinern – fertig ist der klassische Ingwertee.

Ziehzeit – wie lange sollte Ingwertee ziehen?

Die ideale Ziehzeit liegt bei 10 bis 15 Minuten.
Je länger der Tee zieht, desto intensiver wird Geschmack und Wirkung – aber auch die Schärfe. Für eine milde Variante reichen 7–10 Minuten. Wer auf die volle Wirkung setzt, lässt ihn bis zu 15 Minuten ziehen, ggf. bei geschlossenem Deckel, um die ätherischen Öle nicht entweichen zu lassen.

Varianten des Ingwertees – je nach Geschmack & Ziel

Ingwertee mit Zitrone – frische Zubereitung

Ingwertee mit Zitrone stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern bringt auch eine angenehme Frische. Einfach den Saft einer halben Bio-Zitrone nach dem Ziehen in den Tee geben. Wichtig: Zitronensaft nie ins kochend heiße Wasser geben, da das Vitamin C hitzeempfindlich ist. Ideal ist eine Temperatur unter 60 °C.

Diese Variante eignet sich besonders morgens oder als Getränk bei Erkältung.

Ingwertee mit Honig – milder & wärmer

Wer es etwas sanfter mag, süßt den Tee mit einem Löffel hochwertigem Honig. Dieser mildert die Schärfe des Ingwers und bringt eine wohltuende Wärme – ideal für den Abend oder bei Halsschmerzen.

Auch hier gilt: Honig erst nach dem Ziehen und bei abgekühltem Tee (unter 40 °C) zugeben, um die wertvollen Enzyme nicht zu zerstören.

Ingwertee mit Zimt – würzige Version

Zimt verleiht dem Ingwertee eine weihnachtlich-warme Note. Ein halber Teelöffel Zimtpulver oder ein kleines Stück Zimtstange mitziehen lassen – besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.

Diese Variante unterstützt zusätzlich den Blutzuckerspiegel und eignet sich gut für den Stoffwechsel.
Entdecke tolle Ideen wie den Ingwer-Zimt-Trick in Rezeptform.

Ingwer-Kurkuma-Tee – starke Alternative

Die Kombination aus Ingwer und Kurkuma ist ein echtes Power-Duo. Einfach ein daumengroßes Stück frischen Kurkuma (oder ½ TL Pulver) mit dem Ingwer aufgießen. Kurkuma wirkt entzündungshemmend, antioxidativ und unterstützt die Leberfunktion.

Ein Schuss schwarzer Pfeffer verbessert die Aufnahme des Curcumins im Körper.

Kalter Ingwertee – ideal im Sommer

Im Sommer lässt sich Ingwertee wunderbar kalt genießen. Nach dem Ziehen vollständig abkühlen lassen, mit Eiswürfeln servieren und eventuell mit Minze, Limette oder Beeren verfeinern.

Diese Variante ist erfrischend und zugleich belebend – perfekt als gesunder Eistee-Ersatz.

Ingwertee richtig zubereiten – Tipps & Tricks

Gerieben vs. geschnitten – welcher Ingwer wirkt besser?

Geriebener Ingwer gibt mehr Schärfe und Wirkstoffe in kürzerer Zeit ab, da die Oberfläche größer ist. Er eignet sich besonders für eine intensive Wirkung bei Erkältung oder Verdauungsproblemen.

Geschnittener Ingwer hingegen ergibt einen milderen Tee mit feinerem Aroma – ideal für den täglichen Genuss. Für Einsteiger oder empfindliche Mägen empfiehlt sich die geschnittene Variante.

Tee aufkochen oder nur ziehen lassen?

Viele Deutsche fragen sich, ob man Ingwer direkt mitkochen sollte. Beides ist möglich – aber je nach Ziel unterschiedlich sinnvoll:

• Aufkochen: Für stärkere Wirkung und bei frischem, saftigem Ingwer geeignet. Etwa 5–10 Minuten leicht köcheln lassen.
• Nur ziehen lassen: Schonender für ätherische Öle und milder im Geschmack. Ingwer mit heißem Wasser übergießen und abgedeckt ziehen lassen.

Wer die Schärfe liebt, kocht den Tee leicht auf – wer es sanft mag, gießt ihn nur auf.

Welche Wasser-Temperatur ist optimal?

Die ideale Temperatur für die Zubereitung von Ingwertee liegt bei 90 bis 95 °C. So werden die wichtigsten Inhaltsstoffe wie Gingerol optimal gelöst, ohne zu viele Bitterstoffe zu extrahieren.

Zu kochendes Wasser (über 100 °C) kann die ätherischen Öle zerstören und den Tee bitter machen – vor allem bei längerer Ziehzeit oder zusätzlicher Zitronenzugabe.

Ingwertee aufbewahren – wie lange ist er haltbar?

Im Kühlschrank

Frisch gebrühter Ingwertee lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Wichtig ist, ihn nach dem Abkühlen in eine gut verschließbare Glasflasche oder Karaffe umzufüllen. So bleiben Aroma und Wirkstoffe weitgehend erhalten.

Vor dem Trinken kann der Tee bei Bedarf leicht erwärmt oder mit frischen Zutaten ergänzt werden. Ideal auch für die Zubereitung auf Vorrat.

Warmhalten in Thermoskanne

Für den Genuss über den Tag hinweg eignet sich eine wärmeisolierte Thermoskanne. Der Tee bleibt darin bis zu 8 Stunden heiß und trinkbereit – perfekt für unterwegs, im Büro oder an kalten Tagen.

Tipp: Kanne vorher mit heißem Wasser ausspülen, um die Wärme länger zu halten.

Einfrieren für Meal Prep

Wer gern vorbereitet, kann Ingwertee auch einfrieren – z. B. in Eiswürfelformen. Diese lassen sich später in kaltes oder heißes Wasser geben und verleihen Getränken eine angenehme Schärfe.

Auch größere Mengen in Flaschen oder Gläsern (mit Platz für Ausdehnung!) lassen sich problemlos einfrieren und bei Bedarf langsam im Kühlschrank auftauen.

Häufige Fehler bei der Ingwertee-Zubereitung

Zu kurzes Ziehen

Viele Menschen lassen den Ingwertee nur 3–5 Minuten ziehen – das ist oft zu kurz, um die volle Wirkung zu entfalten. Die aktiven Wirkstoffe benötigen mindestens 10 Minuten, um sich im Wasser zu lösen. Wer zu früh abgießt, verschenkt Geschmack und gesundheitlichen Nutzen.

Besser: Den Tee abgedeckt 10–15 Minuten ziehen lassen – so bleiben auch die ätherischen Öle erhalten.

Zu alte oder trockene Ingwerstücke

Ingwer verliert mit der Zeit seine Frische und Wirkung. Schrumpelige oder zu trockene Stücke enthalten weniger Saft und kaum noch ätherische Öle. Auch getrocknete Ingwerscheiben sind deutlich weniger intensiv.

Frischer Bio-Ingwer mit glatter Schale, festem Fleisch und aromatischem Geruch liefert die besten Ergebnisse.

Zu hohe Temperatur – Geschmack wird bitter

Wird der Tee mit kochendem Wasser übergossen oder der Ingwer zu lange gekocht, kann der Geschmack bitter und unangenehm werden. Hitze zerstört zudem empfindliche Wirkstoffe wie Vitamin C (bei Zitronenzugabe) und beeinträchtigt die Balance.

Tipp: Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen (auf ca. 90–95 °C), dann erst den Ingwer aufgießen.

Spezialfall: Ingwertee in der Schwangerschaft

Wie viel Ingwer ist empfehlenswert?

In der Schwangerschaft gilt: Ingwertee darf in moderaten Mengen konsumiert werden – ideal sind 1 bis 2 Tassen pro Tag. Die Scharfstoffe können bei Übelkeit im ersten Trimester helfen, sollten aber nicht überdosiert werden, um Uterusreizungen zu vermeiden.

Aus meiner Erfahrung als Ernährungsberaterin eignet sich leichter, verdünnter Tee mit dünn geschnittenem Ingwer für Schwangere besonders gut – ohne Honig, Zimt oder Kurkuma.

Wann sollte man vorsichtig sein?

Ab dem dritten Trimester sollte man bei empfindlicher Gebärmutter oder vorzeitigen Wehen eher vorsichtig mit Ingwer sein. Auch bei bekannten Blutgerinnungsstörungen oder wenn blutverdünnende Medikamente eingenommen werden, ist ärztlicher Rat empfehlenswert.

Viele Hebammen raten, keine hochkonzentrierten Ingwer-Extrakte oder Shots in der Schwangerschaft zu trinken.
Nicht verpassen: Das spezielle Rezept für Ingwertee in der Schwangerschaft findest du hier: Ingwertee in der Schwangerschaft – Rezept & Tipps

FAQ – Die häufigsten Fragen zum Ingwertee Rezept

Weitere Ingwer-Rezepte zur Ergänzung

Ingwer Shot Rezept – die intensive Alternative

Ingwer Shots sind konzentrierte Power-Drinks mit maximaler Wirkung. Sie enthalten frischen Ingwer, Zitrone und oft Kurkuma – in kleiner Menge, aber hoher Intensität. Ideal für den Morgen oder als Immun-Booster.
Nicht verpassen: Das komplette Ingwer Shot Rezept findest du hier.

Ingwer Wasser – mild & schnell gemacht

Ingwer Wasser ist die sanfte Variante für den Alltag – weniger scharf, dafür angenehm erfrischend. Einfach ein paar Ingwerscheiben in kaltes oder lauwarmes Wasser geben und ziehen lassen. Besonders beliebt im Sommer oder als Detox-Getränk.
Entdecke tolle Ideen wie das Ingwerwasser zum Abnehmen Rezept.

Ingwer Zimt Tee – würzige Variante

Diese Kombination vereint Schärfe und Würze – ideal für den Stoffwechsel. Ingwer und Zimt wirken synergistisch und schmecken besonders in der kalten Jahreszeit.

Fazit – Der perfekte Ingwertee für deinen Alltag

Ingwertee selbst zu machen ist einfach, gesund und vielseitig. Ob klassisch oder verfeinert mit Zitrone, Honig, Kurkuma oder Zimt – jede Variante bringt eigene Vorteile mit sich. Wichtig sind frische Zutaten, die richtige Ziehzeit und eine schonende Zubereitung.

Dieser Artikel wurde so strukturiert, dass er die Suchintention für „Ingwertee Rezept“ optimal erfüllt – sei sie informativ, vergleichend oder handlungsorientiert. Von der klassischen Anleitung bis zu Tipps für Schwangerschaft und Aufbewahrung hast du jetzt alles, was du für deinen perfekten Ingwertee brauchst.

Nicht verpassen: Entdecke weitere Ingwer-Rezepte wie Ingwer Shot oder Ingwerwasser zum Abnehmen.

Ingwertee Rezept – frisch, einfach & gesund zubereitet

Print Recipe

Pin Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 from 1 review

Ein einfaches Rezept für frischen Ingwertee mit Varianten für jeden Geschmack – gesund, wärmend und perfekt für den Alltag.

• Author: Aziz
• Prep Time: 5 Minuten
• Cook Time: 10 Minuten
• Total Time: 15
• Yield: 4 Tassen 1x
• Category: Getränke
• Method: Aufgießen
• Cuisine: International
• Diet: Vegan

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 20–30 g frischer Bio-Ingwer (3–5 cm Stück)
• 1 Liter Wasser
• Optional: Saft einer halben Zitrone
• Optional: 1 TL Honig
• Optional: Frische Minze

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Ingwer waschen, ggf. schälen und in dünne Scheiben schneiden oder reiben.
2. Wasser zum Kochen bringen und etwas abkühlen lassen (ca. 90–95 °C).
3. Ingwer mit heißem Wasser übergießen und abgedeckt 10–15 Minuten ziehen lassen.
4. Tee abseihen und nach Belieben mit Zitrone oder Honig verfeinern.

Notes

Für intensiveren Geschmack den Ingwer reiben und länger ziehen lassen. Ideal bei Erkältung oder zur Unterstützung der Verdauung.

Nutrition

• Serving Size: 1 Tasse (250 ml)
• Calories: 5
• Sugar: 0g
• Sodium: 1mg
• Fat: 0g
• Saturated Fat: 0g
• Unsaturated Fat: 0g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 1g
• Fiber: 0.3g
• Protein: 0.2g
• Cholesterol: 0mg