Burger Sauce Rezept – Die perfekte Soße für jeden Burger

by
Verschiedene Burger Sauce Rezepte in Schüsseln, von klassisch bis würzig

Viele Deutsche fragen sich, wie sie eine Burger Sauce wie im Lieblingsrestaurant ganz einfach zu Hause nachmachen können. Dieses Burger Sauce Rezept ist unkompliziert, in wenigen Minuten zubereitet und lässt sich individuell anpassen – egal ob klassisch, würzig, im Big-Mac-Stil oder ganz ohne Ketchup oder Mayonnaise. Mit meinen Tipps gelingt dir eine cremige, aromatische Soße, die zu Fleisch-, Fisch- oder Veggie-Burgern passt. Suchst du dazu eine leckere Beilage? Dann probiere unseren schwäbischen Kartoffelsalat als perfekten Begleiter.

Klassisches Burger Sauce Rezept – Cremig, Würzig & Einfach

Dieses klassische Burger-Sauce-Rezept ist cremig, würzig und in nur wenigen Minuten zubereitet. Die Kombination aus Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackten Gurken ergibt eine harmonische Sauce, die jedem Burger das gewisse Etwas verleiht. Sie passt perfekt zu Rindfleisch-Pattys, Chicken-Burgern oder vegetarischen Varianten und kann auch als Dip für Pommes oder Onion Rings verwendet werden. Mit wenigen Zutaten aus deiner Küche zauberst du einen frischen Geschmack, der jede Fertigsauce in den Schatten stellt. Einfach anrühren, abschmecken und genießen – so wird dein Burgerabend zum vollen Erfolg.

Ganzes Rezept

Schnelle Burger Sauce selber machen

Welche Tricks gibt es für eine 5-Minuten-Burger-Sauce?

Eine schnelle Burger Sauce gelingt, wenn du auf wenige, aber geschmacksintensive Zutaten setzt. Statt alles frisch zu schneiden, kannst du fertige Gewürzgurken-Relish, Senf und Ketchup verwenden. Diese Zutaten sind sofort einsatzbereit und geben der Sauce trotzdem Tiefe. Einfach alle Komponenten verrühren, abschmecken – fertig in unter 5 Minuten.

Express-Rezept für 2 Portionen:

  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Gurkenrelish oder fein gehackte Gurken
  • 1 Prise Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung: Alles gründlich verrühren und direkt servieren.

Kann man Burger Sauce ohne Mixer herstellen?

Ja, eine Burger Sauce lässt sich problemlos ohne Mixer zubereiten. Alles, was du brauchst, ist eine Schüssel und ein Löffel oder Schneebesen. Die cremige Basis (Mayonnaise, Joghurt oder eine Kombination) vermischst du einfach per Hand mit den restlichen Zutaten. Wenn du feine Stücke wie Zwiebeln oder Gurken verwenden möchtest, hacke sie vorher so klein wie möglich – so verteilt sich der Geschmack gleichmäßig.

Vorteile der Zubereitung ohne Mixer:

  • Weniger Abwasch
  • Kontrolle über die Konsistenz
  • Perfekt für kleine Mengen

Extra-Tipp:
Wer unterwegs oder beim Grillen eine Sauce machen möchte, kann die Zutaten direkt in einem Schraubglas mischen und kräftig schütteln – das spart Zeit und Geschirr.

Beste Burger Sauce – Geheimtipps und Varianten

Welche Zutaten machen Burger Sauce besonders lecker?

Die beste Burger Sauce lebt von einer ausgewogenen Balance zwischen cremigen, süßen, säuerlichen und würzigen Komponenten. Neben den Standardzutaten wie Mayonnaise, Ketchup und Senf sorgen einige Extras für das gewisse Etwas:

  • Rauchige Note: BBQ-Sauce oder geräuchertes Paprikapulver
  • Umami-Kick: Worcestershire-Sauce oder Sojasauce
  • Frische: fein gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
  • Schärfe: Chili, Jalapeños oder Sriracha

Aus meiner Erfahrung als Rezeptentwicklerin sorgt besonders ein Hauch Honig für eine harmonische Abrundung – selbst in pikanten Saucen.

Wie passt die Sauce perfekt zu verschiedenen Burgern?

Eine Burger Sauce lässt sich leicht an den jeweiligen Burger-Typ anpassen:

Burger-TypPassende Sauce-Variante
Classic BeefCremig mit Gurken, Senf und Ketchup
Chicken BurgerLeicht mit Joghurt, Zitrone und frischen Kräutern
Veggie BurgerWürzig mit Curry oder Kreuzkümmel
BBQ BurgerRauchig mit BBQ-Sauce und Chipotle-Chili
Fish BurgerFrisch mit Dill, Zitronensaft und etwas Meerrettich

Profi-Tipp:
Wenn du mehrere Burger-Varianten servierst, bereite eine neutrale Grundsauce vor und stelle kleine Schälchen mit Gewürzen, Kräutern oder Saucen zum Selbstverfeinern bereit. So kann jeder Gast seinen Favoriten mixen.

Burger Sauce Rezept ohne Ketchup

Burger Sauce ohne Ketchup, cremig und mit frischen Kräutern garniert

Burger Sauce Rezept Ohne Ketchup – Cremig & Gesund Selber Machen

Dieses Burger-Sauce-Rezept ohne Ketchup ist die perfekte Wahl für alle, die es cremig, würzig und etwas gesünder mögen. Statt Ketchup sorgt eine Mischung aus Mayonnaise, Joghurt und frischen Gewürzen für den vollen Geschmack – ganz ohne zusätzlichen Zucker. Fein gehackte Gurken und ein Spritzer Zitronensaft bringen Frische, während Paprikapulver und Senf für eine aromatische Würze sorgen. Die Sauce passt ideal zu klassischen Rindfleisch-Burgern, Chicken-Burgern oder vegetarischen Varianten und kann auch wunderbar als Dip für Pommes oder Gemüsesticks dienen. Einfach anrühren, kurz kühlen und schon hast du eine frische, hausgemachte Alternative zu Fertigsaucen – lecker, vielseitig und schnell gemacht.

Ganzes Rezept

Burger Sauce Rezept Big Mac Style

Burger Sauce Rezept Big Mac Style – Original Selber Machen

Mit diesem Burger-Sauce-Rezept im Big-Mac-Style holst du dir den legendären Geschmack direkt nach Hause. Die cremige, leicht süßliche und würzige Sauce kombiniert Mayonnaise, Senf, Ketchup, Gewürzgurken und aromatische Gewürze zu einer perfekten Mischung – ganz wie beim Original. Sie passt nicht nur zu saftigen Rindfleisch-Burgern, sondern auch zu Chicken-Burgern, Wraps oder als Dip für Pommes. Das Beste: Du weißt genau, was drin ist, und kannst den Geschmack nach deinem persönlichen Geschmack anpassen – ob etwas schärfer, frischer oder milder. Einfach anrühren, kurz durchziehen lassen und sofort den echten Big-Mac-Genuss erleben.

Ganzes Rezept

Burger Sauce Rezept ohne Mayonnaise

Welche cremigen Alternativen zu Mayonnaise gibt es?

Eine Burger Sauce ohne Mayonnaise ist ideal für alle, die es leichter, kalorienärmer oder einfach anders mögen. Statt Mayo kannst du folgende cremige Alternativen verwenden:

  • Griechischer Joghurt – frisch und leicht säuerlich
  • Schmand oder Crème fraîche – vollmundig und leicht säuerlich
  • Frischkäse – mild und cremig
  • Avocado – samtige Konsistenz und gesunde Fette
  • Cashew-Creme – vegan und nussig

Diese Zutaten lassen sich genauso wie Mayonnaise mit Gewürzen, Essig und weiteren Komponenten mischen, um eine vollwertige Sauce zu erhalten.

Wie schmeckt die Sauce trotzdem vollmundig?

Ohne Mayonnaise fehlt oft die Tiefe im Geschmack. Das kannst du ausgleichen, indem du mehrere Aromen kombinierst:

  • Umami: Worcestershire-Sauce, Sojasauce oder Miso-Paste
  • Säure: Zitronensaft, Essig oder Gurkenwasser
  • Gewürze: Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver
  • Leichte Süße: Honig oder Ahornsirup

Rezeptbeispiel – Joghurt-Burger-Sauce (4 Portionen):

  • 150 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 1 EL fein gehackte Gewürzgurken
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Alles gut verrühren und 20–30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipp:
Für eine vegane Variante einfach ungesüßten Sojajoghurt oder Cashew-Creme verwenden und mit Paprikapulver und etwas Agavendicksaft abschmecken.

Würzige Burger Sauce

Wie bekommt man eine pikante Note in die Burger Sauce?

Eine würzige Burger Sauce entsteht durch die richtige Kombination aus Schärfe, Tiefe und ausgewogenen Aromen. Besonders gut eignen sich Chili- oder Paprikaprodukte, scharfer Senf und rauchige Gewürze. Die Intensität kannst du ganz nach Geschmack anpassen – von mild-würzig bis feurig-scharf.

Geeignete Schärfelieferanten:

  • Frische Chili oder Jalapeños (gehackt)
  • Sriracha oder andere Chilisaucen
  • Geräuchertes Paprikapulver (Paprika edelsüß für mildere Versionen)
  • Harissa oder Sambal Oelek
  • Pfeffer- oder Chili-Öl

Welche Gewürze eignen sich besonders gut?

Für Tiefe und Komplexität kannst du diese Gewürze in deine Burger Sauce integrieren:

  • Kreuzkümmel – erdig und aromatisch, ideal für Tex-Mex-Burger
  • Cayennepfeffer – scharf, aber schnell dosierbar
  • Knoblauchpulver – verleiht Würze ohne Stückchen
  • Zwiebelpulver – rundet den Geschmack ab
  • Kurkuma – gibt Farbe und leichte Bitternote

Rezeptbeispiel – Pikante Burger Sauce (4 Portionen):

  • 150 g Mayonnaise oder Joghurt
  • 1 TL Sriracha
  • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Alles gut verrühren, abschmecken und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Profi-Tipp:
Für extra Schärfe kannst du die Sauce mit frischen Jalapeño-Scheiben garnieren – so hat jeder Gast die Wahl, wie feurig es wird.

Burger Sauce Rezept im Thermomix

Wie macht man Burger Sauce im Thermomix Schritt für Schritt?

Mit dem Thermomix lässt sich eine Burger Sauce besonders schnell und gleichmäßig zubereiten. Der Vorteil: Zutaten wie Zwiebeln oder Gurken werden direkt fein zerkleinert, ohne dass man sie per Hand schneiden muss.

Thermomix-Rezept (TM31, TM5, TM6 – 4 Portionen):
Zutaten:

  • 150 g Mayonnaise
  • 50 g Ketchup oder Tomatenmark (je nach gewünschter Variante)
  • 1 TL Senf
  • 2 Gewürzgurken
  • ½ kleine Zwiebel
  • 1 TL Weißweinessig
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Gurken und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Restliche Zutaten hinzufügen, 10 Sek. / Stufe 3 verrühren.
  3. Sauce in ein Glas füllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Welche Vorteile bietet die Zubereitung im Thermomix?

  • Zeitersparnis: Schneiden, Mischen und Pürieren in einem Gerät
  • Gleichmäßige Konsistenz: Keine Stückchen, wenn nicht gewünscht
  • Einfache Mengenanpassung: Rezept lässt sich problemlos verdoppeln oder halbieren
  • Vielseitigkeit: Alle Varianten aus den vorherigen Parts lassen sich im Thermomix umsetzen

Profi-Tipp:
Wer die Sauce für eine Grillparty vorbereitet, kann sie direkt im Thermomix in größere Mengen herstellen und in Schraubgläsern luftdicht lagern.

Häufige Fragen & Profi-Tipps

Was macht man auf Burger drauf?

Neben dem Patty gehören klassisch Salat, Tomate, Zwiebel und Käse auf einen Burger. Die Burger Sauce ist jedoch das Herzstück – sie verbindet alle Zutaten geschmacklich. Ergänzen kannst du den Burger mit Gurkenscheiben, Bacon, gegrilltem Gemüse oder Jalapeños, je nach gewünschtem Stil.

Ist die Develey Burgersauce die Big Mac Sauce?

Die Develey Burgersauce schmeckt ähnlich wie die Big Mac Sauce, ist aber nicht identisch. Sie hat eine etwas andere Gewürzmischung und enthält meist mehr Süße. Wer den typischen Big-Mac-Geschmack möchte, sollte die Sauce nach dem Rezept in “Burger Sauce Rezept Big Mac Style” selbst zubereiten.

Profi-Tipps für die perfekte Burger Sauce:

  1. Vorbereitung: Mindestens 30–60 Minuten vor dem Servieren zubereiten, damit sich die Aromen entfalten.
  2. Frische Zutaten: Fein gehackte Gurken und frische Kräuter geben der Sauce Lebendigkeit.
  3. Anpassbarkeit: Basisrezept zubereiten und in kleine Schalen füllen – dann mit Gewürzen oder Saucen individuell verfeinern.
  4. Haltbarkeit: In einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank 3–5 Tage frisch.
  5. Kombinationen: Passt nicht nur zu Burgern, sondern auch zu Sandwiches, Wraps oder Pommes.

Das perfekte Burger Sauce Rezept für jeden Geschmack

Dieser Artikel wurde so strukturiert, dass er die Suchintention für „Burger Sauce Rezept“ optimal erfüllt – egal, ob du eine klassische Variante, eine schnelle 5-Minuten-Version, eine würzige Interpretation oder eine Big-Mac-ähnliche Sauce suchst. Mit den hier vorgestellten Rezepten und Tipps kannst du deine Burger auf das nächste Level bringen.

Mehr entdecken:

Suchst du Inspiration für weitere Soßen oder Beilagen? Dann sieh dir unsere kreativen Spundekäs-Varianten an.

Leave a Comment